খাঁটি প্রাকৃতিক চাইনিজ প্রিকলি অ্যাশ সিচুয়ান গোলমরিচ সবুজ সিচুয়ান মরিচ

সিচুয়ান মরিচ হল চীনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় সিচুয়ান প্রদেশের সিচুয়ান খাবারের একটি স্বাক্ষর মশলা।গোলমরিচের মধ্যে হাইড্রক্সি-আলফা সানশুলের উপস্থিতির কারণে এটি খাওয়ার সময় একটি ঝাঁকুনি, অসাড় প্রভাব তৈরি করে।এটি সাধারণত সিচুয়ান খাবার যেমন ম্যাপো ডুফু এবং চংকিং গরম পাত্রে ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়শই মরিচের সাথে একত্রে যোগ করা হয় যাতে মালা নামে পরিচিত একটি স্বাদ তৈরি করা হয়।

সিচুয়ান মরিচ অনেক ফাংশন আছে.এটি শরীরের হজম ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।এটি প্লীহা এবং পাকস্থলীর পরিবহন এবং রসায়ন ফাংশনকে ভালভাবে প্রচার করতে পারে।এটি ক্ষুধা বৃদ্ধি প্রচার করতে পারে।এটি উষ্ণ এবং ঠান্ডা দূর করতে পারে এবং শরীরে ইয়াং বাড়াতে পারে।

এটিতে সুগন্ধি পাকস্থলী শক্তিশালীকরণ, উষ্ণতা বৃদ্ধি এবং ঠাণ্ডা ছড়ানো, ডিহ্যুমিডিফিকেশন এবং ব্যথা উপশম, কীটনাশক এবং ডিটক্সিফিকেশন, অ্যান্টিপ্রুরিটিক এবং ফিশ রিলিভিং এর প্রভাব রয়েছে।এটি সব ধরণের মাংসের মাছের গন্ধ দূর করতে পারে;লালা নিঃসরণ প্রচার এবং ক্ষুধা বৃদ্ধি;রক্তনালীগুলি প্রসারিত করুন, যাতে রক্তচাপ কম হয়।গোলমরিচের পানি পরজীবী দূর করতে পারে।

সিচুয়ান মরিচ তেল হিসেবেও পাওয়া যায়।সিচুয়ান মরিচ ইনফিউজড অয়েল ড্রেসিং, সস ডিপিং বা যেকোনো খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে গোলমরিচের টেক্সচার ছাড়াই গোলমরিচের গন্ধ পছন্দ করা হয়।